• Ваша корзина пуста!

Кулинария

-

  • -
  • 680х980

  • По запросу


Для образовательных учреждений доставка мебели собственного производства по городу Самара осуществляется бесплатно при любой сумме заказа. Разгрузка и подъем на этаж к месту сборки продукции осуществляется силами Заказчика. Бесплатная сборка для образовательных учреждений осуществляется при сумме заказа более 50000 рублей.

Кулинария (20 таблиц). Учебный альбом из 20 листов. Формат 68х98 см.
 Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом.

ВНИМАНИЕ! Изображения в каталоге являются иллюстрациями и не являются технической документацией.
Компания – изготовитель оставляет за собой право вносить изменения в дизайн, проводить конструктивные изменения и изменять размеры в пределах ГОСТа, связанные с внедрением новых материалов и технологий направленных на повышение качества изделий.