Пароконвекционные печи серии LINEA MISS

Качество – несомненно, главный элемент, отличающий линию и имеющий множество особенностей.

Готовка: отличные результаты. Жар, переносимый воздухом, равномерно распределяется в камере готовки и обеспечивает внешнее равномерное закаливание продукта на всех протвинях, содержащихся в печи.

Патент UNOX (DRY.MaxiTM), служащий для вытяжки влажного воздуха, позволяет улучшать внутреннюю структуру продукта и, вместе с тем, сохранять его консистенцию в течение следующих после готовки часов.

Благодаря более мощным вентиляторам время готовки уменьшается на 15-20%.

Эти результаты являются следствием проекта, разработанного центром исследований UNOX, характеристиками которого являются исследование, многочисленные тесты и опыт.

Надежность: сборные компоненты высокопрофессиональны и используются в производстве больших печей.

Такие компоненты, уже тестируемые в течение многих лет, позволяют печам LineMiss работать в напряженном режиме в течение длительного времени без изменения собственных характеристик. Эстетика моделей, использованная в оборудовании, разработана совместно с дизайнером Марио Карлини.